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お客様の家での牡蠣パーティーが最高すぎた話

つい先日のお話。

パリではかなり長いお客様。
僕がまだパリで働き始めの頃からのお客様の家へ呼んで頂きました。

「みんなで牡蠣を食べるのですがいかがですか?」的な誘いをうけ。。

大事に思ってるピアニスト二人から誘われてた、
Salon du Vin(ワインの祭典みたいなイベント)
を蹴り。笑。そっちもかなり惹かれたけど。。

 牡蠣にはかなわなかった。。

そしてそのご夫妻からは何回か食事をおよばれした事もあるのですが、
かなり料理上手。。
シェフか。。っと思うほどの腕です。

そんな事から、友人とはまたすぐ会うし、いいよね。って事で。
裏切らせて頂きました。

すんません。

 感謝も込めて、その模様を写真に収めましたので、どぞ。
 


 お客様のご友人も3名来られるとの事で、

皆さん色々持ち寄ってました。

みんな舌肥えてるわ。。

美味すぎる。。

タコもうまかった〜

フランスでタコは泣けます。

ワインはおすすめのショップも教えて貰ったので、

今度行ってみようと思います。


うま。


ヘルシーにサラダも


確かトリュフが入ったパテだったような。。

ちゃんと説明聞いてなくてすいません。

うまかった〜


イカ。

醤油だけで味付けらしい。

素材を存分に活かした調理で。

シェフかって思いました。

柔らかかった〜〜


そして牡蠣!

1皿目。


私、2年前に牡蠣に初めてあたりまして。
(その時一人で16個ぐらい食べ。とんでもないことになった。)

それ以来、一日1〜3個ぐらいに抑えてました。笑。

いや、でも大好物ですしね。

せっかくのお呼ばれですしね。

存分に頂きました。


二皿目。


三皿目!!

ご主人が全て開けてくださったのですが。

本当にありがとうございます。



残骸はこんな感じに。笑。



ホタテとタコも。

うま〜〜


たまらんですね。


Sancerre(サンセール)

牡蠣のお供に。

みんな詳しいわ。うまかったです。

やっぱりワインは料理と合わすと美味いんすね。。

改めて実感。


そして天然の牡蠣。

カタチが全然違う。

そして濃厚。


他にもお酒が色々。


下の泡盛、飲み逃したのだけが悔い残る。笑。


おつまみも。

うま〜


スコッチ16年。

本場のスモーキーフレーバー


ウクライナのブランデー?でしたっけか。


こちらは僕が持参したワイン。

いつも買うワインショップで。
「牡蠣に合うのくれ」ってお願いしたら
これだって言うので。
「じゃあそれで。」 
っというぐあい。

そのおじ様のおすすめはだいたい美味い。

今回も牡蠣によく合いました。


生が苦手という方には炙ったりと。

まさに至れり尽くせりでした。

本当にありがとうございました。


最近は暗いニュースの多いパリですが。

生きている時間って限られてるし。

周りの人を大事に。日々を大事に。

たまには楽しまないとねっと思いました。


いやはや。本当最高でした。

ありがとうございます。

っていうブログでした。

ではでは。



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畠山和宏(はたけやま・かずひろ)1982.06.01 International Creative Director / 株式会社白和馬 代表取締役
パリを拠点に活動する美容師、フォトグラファー。
現在、横浜に自社マンションを建築、二棟の経営者。

日本でトップスタイリストとしてサロンワークをはじめ、コンテストでも多くの受賞、撮影などで活躍後、渡英。
ロンドンの中心、ボンドストリートにて3年間サロンワーク、撮影の日々。日本に帰国後プライベートサロンrin Hair Aescetic を開設。
オーナー兼、フリーランスの美容師となる。
同時にrinPhotoOfficeも開設。
カメラマンとしても多数の撮影を手掛ける。
毎月パリと日本を往復し、国内外で活躍するマルチタレント。

(2014年某美容雑誌インタビュー記事より一部引用)

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