18区の星付きレストラン・KenKawasaki ・Paris

実はうちから徒歩６分というKenKawasakiさん。

近所に最高に美味しいレストランがあるとは嬉しすぎる！！！

でも人気すぎて、なかなか予約がとれな〜〜〜い。

（二週間前ぐらい〜１ヶ月前に予約取りましょう。）
※このブログの読者はドタキャンはやめてくださいね。
 一番お店が困るやつです。



以前に料理のお仕事で、フォトグラファーとして、KenKawasakiさんと豆乳のコラボレーションを撮影させて頂きました。

その実直な人柄や料理のクリエイティブなところが素敵で、
ちゃんとお店に食べに行きたい！！って思ってました。

本日のメニュー

シャンパン付きの、ワインお任せのコースを選びました。


写真も多いのと、説明は苦手なので、味はご想像にお任せします。w

（KenKawasakiさんの料理はとってもクリエイティブ なので実際に食べないと、見るだけじゃ味が想像できないと思います。）


まずはこちら何かわかりますか？？？

Cerfeuil Tubéreux,Cannelle,Foie gras

中を割ると、フォワグラさんがこんにちは


こちら、人参のミルフィーユと右はポタージュ

Carotte , Timur , Orange , Cumin Noir , Poutargue

人参の部分ミルフィーユになってるのわかりますかね。。。
写真じゃわからないでしょうな。。。
拡大してよく見るとわかるのですが。。。。
本当に細かい仕事。


シェフの遼平さんをパシャり


ワインうま〜〜


一緒に行った方の一人は日本酒のコースを選択。

ひっそり味見もさせて頂きました。


はい次の料理。

なんでしょうかこれは

Sardine , Shiso , Gyokuro , Oeuf de Hareng , Kumquat

食べる前から香りがほわ〜〜っと食欲が、わくわ。わくわ


そしてお次。これは見た目通り。

っと思いきや、実なマカダミアナッツの香りが強烈なアクセントになってて、
これまたクリエイティブ

Noix de St Jacques , Noix de Macadamia , Truffe Noire. Champignon

うま〜〜〜〜


ワインうま〜〜




日本酒のいれものオサレ
（倒れやすいので注意w）


そしてまたもやなんじゃ？？っというものが

Turbot , Epinard , Pignon de Pin , Origan, Bergamote

中身はこんな感じ。

中まで美しい〜〜


はい。さらにお次は。

ちょろっとお肉がこんにちは。

上に黒い得体のしれないものが乗っていますね。

Wagyu , Bulot , Wasabi

飛騨牛っておっしゃってました。

う。。。うま。。。

（うまいしか言えなくてごめんなさい。）


ちなみに上に乗ってた黒い物体は、海苔で作ったもので、
えーーーなんて説明すればいいのかいいのかわかりません。
 




えー、まぁ本当に説明できませんが、うまいのです。



どんどんお酒もすすみます。

Agneau, Radicchio Tardivo , Châtaigne , Pomme Boskoop , Mirin

もう本当にね〜〜みんな感動でした


そしてデザートへ


これがまたね、たべなきゃわからんやつなんですわね〜〜。。

うーーん。説明ができません。

KenKawasakiさんはデザートも美味しい。優しい。
いろんな食感も楽しい

Chocolat , Mûre , Gin , Reine des Prés , Poivre Madagascar

そしてコーヒーのお供に

Mignardises

KenKawasakiさんのマカロンめっちゃすき


カヌレ〜〜カヌレ〜〜

好きですカヌレ



遼平さんと麻央さんのコンビ最高です。


パリに住んでる方や旅行者の方、ここは本当〜〜〜におすすめのお店！！

ほんとう〜〜におすすめ

（しつこい）


僕は再訪すること間違いなしです。



参考になれば幸いです。

（ならないですね。。ごめんなさい。。。）


説明苦手なもんで。。ええ。。



それでは読んでくださりありがとうございました。


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こちらミシュランのKenKawasakiさんのページ
↓
  https://restaurant.michelin.fr/ximkypex/ken-kawasaki-paris-18


 KenKawasakiさんの公式ホームページ
↓
 https://www.restaurantkenkawasaki.fr/ja/




15 rue Caulaincourt 75018 Paris

日曜日定休日
月曜日~土曜日
12時00分～15時00分
19時00分～23時00分

(営業時間は最新のものをチェックしてください）







2月10日(日)2019年投稿